Eine Speisekarte ist wie ein Gespräch !

Was ist eine Speisekarte für Sie ?

Also nach Duden ® und Wikipedia ® ist es eine Auflistung des Speisen- (und meist auch: Getränke-) Angebotes mit Preisangaben.             Je nach Gesetzeslage ist sie auch noch zuständig für die Bekanntgabe von Zusatzinformationen wie Mengenangaben oder auch der verwendeten Hilfsstoffe wie Geschmacksverstärker oder ggf. allergener Inhaltsstoffe. Gut, das wäre also vorab die allgemeine   Definition, aber was ist die Speisekarte nun für Sie ? Hat sie das zu erfüllen, was der Gesetzgeber verlangt, sehr brav, Sie sind bestimmt ein „Guter Staatsbürger“. Könnte neben diesen Pflicht-Aufgaben nicht vielleicht auch noch hinreichend Platz für die „Kür“ sein ?

Könnte die Speisekarte nicht auch ein stets verfügbarer Vertreter des Gastgebers sein ?                                                                             Könnte sie die Gäste vielleicht verführen, diesmal die legendäre Spezialität des Hauses zu probieren ?                                                               Könnte sie nicht doch, der beste Verkäufer in Restaurant und Garten sein ?

Also für mich ist eine Speisekarte wie ein Gespräch !

Mussten Sie eventuell schon einmal ein Gespräch führen, das Sie gar nicht wollten, mit einer Person, die Sie nicht selbst ausgewählt haben; z.B. mit einen Vorgesetzten oder Chef ? Wie fühlten Sie sich dabei ? War es auch schön angenehm für Sie ?

Durften Sie das ein- oder andere Mal mit einer angesehenen Persönlichkeit, ein entspanntes Gespräch führen. In aller Vertrautheit und mit voller Wertschätzung von beiden Seiten? Wie fühlten Sie sich dabei, war das angenehm ?

Und jetzt ahnen Sie bereits, warum für mich eine Speisekarte etwas ähnliches ist, wie ein Gespräch !

Das Eintauchen in die Gedankenwelt des Gastgebers, die Wertschätzung für seine Gäste und das zelebrierte Angebot von hochwertigen Nahrungsmitteln in bester Zubereitung – das ist ein Erlebnis das man gerne haben möchte. Sei es nun im persönlichen Gespräch auch bei der Lektüre, eben dieser Speisekarte.

Dass das auch anders möglich ist, muss ich Ihnen hier nicht näher erläutern. Zu oft haben wir das, an welchen Ort auch immer, bereits selbst erlebt.

Wenn auch Sie gerne gute Gespräche führen, in voller Wertschätzung und auf Augenhöhe dann sollten wir uns treffen um gemeinsam Ihr Geschäft, zu neuen Höhen zu führen, jeder von uns in seinen Bereich. Und die Speisekarte ist das, was wir gut können !

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