Wie viel Potential steckt in Ihrer Speisekarte?

Ohne Zweifel wird ein ansprechendes Cover, Ihre Gäste dazu animieren, sich mit dem Inhalt, aufmerksamer zu beschäftigen. Also werden die „richtigen“ Speisekarten-Mappen Ihren Verkauf definitiv fördern. Hier können Sie Vieles richtig und mindestens genau soviel, falsch machen. Und natürlich gibt[…]

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Tageskarte und Abendkarte ? Ja sicher, Beide !

Morgens oder vielleicht auch etwas später 😎 kommen Sie in Ihr Restaurant oder in Ihre Gaststätte. Ein Ort der Verwirklichung, vielleicht auch „Der wesentliche Lebensinhalt“ jedenfalls aber, täglich: Der gleiche Platz.  Sieht dieser Ort für Sie immer gleich aus ?[…]

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Großartig, ist sie geworden „Unsere Kleine“

Die Evolution der „Kleinen Karte“ ist jetzt verfügbar ! Sie war schon lange nicht mehr zeitgemäß und brauchte eine dringende Veränderung. In der Zeit des Wiederaufbaus haben sich viele Dinge entwickelt. Und vieles machte Sinn, – damals ! Das tägliche[…]

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Buchtipp der Woche

Tipp der Woche 40-2017: Richard Branson: The Virgin Way. „Wie ich das Thema Führung sehe“. Wenn ein guter Koch, noch besserer werden möchte, dann lernt er von jemanden, der schon jetzt, besser kocht. Wenn ein Weitspringer, weiter springen möchte, dann[…]

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Vorfreude …

Sie sind ein sehr erfolgreicher Gastronom,  – mit einen gut gespitzten Rechenstift ? Aus Überzeugung sagen Sie: „Eine Speisekarte ist doch nur eine Speisekarte –  uund Punkt“ ! Ich verstehe Sie gut wenn Sie gerne und so oft als möglich,[…]

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Ihre Speisekarte und die Rechts-Leser …

Ärgern Sie sich bitte nicht darüber, das wird wohl immer so bleiben – aber Sie können diese Tatsache positiv für sich nutzen ! Es gibt nun wirklich, ausreichend Abhandlungen darüber dass die Menschen in unserer Weltgegend weitaus lieber auf der rechten,[…]

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Ihre Wein-Karte – Ihr bestes Stück ?

Jetzt einmal ganz direkt gefragt: Sind Sie mit Ihren Wein-Umsätzen wirklich zufrieden? Hand auf´s Herz, da sind Sie doch auch noch lange nicht am Ende der Fahnenstange – oder liege ich jetzt ganz falsch ? Woran könnte das wohl liegen[…]

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Attraktive Speisekarten sind doch wahnsinnig teuer?

Also, wenn Sie Ihre Entscheidungen ohne ausreichende Informationen treffen, mag das vielleicht so scheinen. Ich darf Ihnen verraten, näher hin zu sehen, lohnt sich auf jeden Fall. Wenn Sie das möchten, können Sie jedes funktionierende Unternehmen zu Tode sparen, warum[…]

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