Wie viel Potential steckt in Ihrer Speisekarte?

Ohne Zweifel wird ein ansprechendes Cover, Ihre Gäste dazu animieren, sich mit dem Inhalt, aufmerksamer zu beschäftigen. Also werden die „richtigen“ Speisekarten-Mappen Ihren Verkauf definitiv fördern. Hier können Sie Vieles richtig und mindestens genau soviel, falsch machen. Und natürlich gibt[…]

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Tageskarte und Abendkarte ? Ja sicher, Beide !

Morgens oder vielleicht auch etwas später 😎 kommen Sie in Ihr Restaurant oder in Ihre Gaststätte. Ein Ort der Verwirklichung, vielleicht auch „Der wesentliche Lebensinhalt“ jedenfalls aber, täglich: Der gleiche Platz.  Sieht dieser Ort für Sie immer gleich aus ?[…]

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Großartig, ist sie geworden „Unsere Kleine“

Die Evolution der „Kleinen Karte“ ist jetzt verfügbar ! Sie war schon lange nicht mehr zeitgemäß und brauchte eine dringende Veränderung. In der Zeit des Wiederaufbaus haben sich viele Dinge entwickelt. Und vieles machte Sinn, – damals ! Das tägliche[…]

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Buchtipp der Woche

Tipp der Woche 40-2017: Richard Branson: The Virgin Way. „Wie ich das Thema Führung sehe“. Wenn ein guter Koch, noch besserer werden möchte, dann lernt er von jemanden, der schon jetzt, besser kocht. Wenn ein Weitspringer, weiter springen möchte, dann[…]

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Vorfreude …

Sie sind ein sehr erfolgreicher Gastronom,  – mit einen gut gespitzten Rechenstift ? Aus Überzeugung sagen Sie: „Eine Speisekarte ist doch nur eine Speisekarte –  uund Punkt“ ! Ich verstehe Sie gut wenn Sie gerne und so oft als möglich,[…]

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